Brandnetel
Stellenbosch | Thistle & Weed
2018
Indrukwekkende Chenin Blanc van een superkleine wijngaard van 0,3 hectare bij Simonsberg Mountain in Stellenbosch. Slechts 20 doosjes jaarlijks beschikbaar voor Nederland. Platters Wine Guide 92/100.
Bestel deze fles
De druif
Chenin Blanc.
De wijngaard
De wijngaard ligt bij Simonsberg Mountain in Stellenbosch. De wijnstokken zijn aangeplant in 1980 en ligt op 300 meter hoogte.
De vinificatie
Rijping gedurende 12 maanden op Franse eikenhouten vaten (3-de jaar). Mooie groen-gele kleur met tonen van peer, appelbloesem en grapefruit. Rijk palet, mooi uitgebalanceerd. 12,5% alcohol.
Bewaren
In een geklimatiseerde omgeving bewaren (14-16 Graden Celsius). Drinken 2019-2023.
Stephanie Wiid & Etienne Terblanche
Wijnmaker
Wijnmaakster Stephanie Wiid en viticulturist Etienne Terblanche zijn in 2015 een joint venture gestart om op ambachtelijke wijze wijn te produceren. De naam Thistle and Weed is geïnspireerd op het onkruid wat groeit op de verschillende wijngaarden.
