Batard Montrachet
Saint Romain | Biodynamisch
WO Hemel-en-Aarde Valley
Het fruit voor deze wijn komt van een “north-facing” wijngaard hoog in de Hemel-en-Aarde Vallei. De bodem is vrij arm en heeft veel kleirijk en steenrijk karakter met Bokkeveld- schalie.
De druiven
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. In non felis tortor. Cras at interdum erat. Nullam facilisis aliquet mauris, eu faucibus tellus vehicula at. Donec eros metus, convallis ut urna a, tempus mollis justo. Sed dignissim nibh et leo pretium porta. Fusce vulputate luctus blandit. Pellentesque pellentesque nulla ut felis iaculis lobortis.
De smaak
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. In non felis tortor. Cras at interdum erat. Nullam facilisis aliquet mauris, eu faucibus tellus vehicula at. Donec eros metus, convallis ut urna a, tempus mollis justo. Sed dignissim nibh et leo pretium porta. Fusce vulputate luctus blandit. Pellentesque pellentesque nulla ut felis iaculis lobortis.
De geur
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. In non felis tortor. Cras at interdum erat. Nullam facilisis aliquet mauris, eu faucibus tellus vehicula at. Donec eros metus, convallis ut urna a, tempus mollis justo. Sed dignissim nibh et leo pretium porta. Fusce vulputate luctus blandit. Pellentesque pellentesque nulla ut felis iaculis lobortis.
De ervaring
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. In non felis tortor. Cras at interdum erat. Nullam facilisis aliquet mauris, eu faucibus tellus vehicula at. Donec eros metus, convallis ut urna a, tempus mollis justo. Sed dignissim nibh et leo pretium porta. Fusce vulputate luctus blandit. Pellentesque pellentesque nulla ut felis iaculis lobortis.
Kenmerken
Technische gegevens
| Herkomstbenaming: | AOP Bourgogne aligoté, Frankrijk |
| Druivenras(sen): | 100% aligoté |
| Vinificatie: | Bij Boyer-Martenot worden alle druiven met de hand geplukt en na ontvangst in de kelder geperst met een pneumatische pers. De fermentatie wordt temperatuur gecontroleerd en de opvoeding is volledig op houten fust van 225 liter. Echter bij deze aligoté koos Vincent Boyer ervoor om géén houtlagering toe te passen. |
| Smaakomschrijving: | Wijn met veel wit fruit in geur en smaak. Lekker fris en het voorbeeld van de basis van een “kir”. Echter ook als begeleider van voorgerechten en lichte visgerechten uitermate geschikt. |
| Smaaktype: | Puur & Eerlijk |
| Alcohol: | 14,5% |
| Serveren: | 10-12ºC |
| Bewaren: | tot 8 jaar na de oogst |
| Werkwijze: | Agriculture Raisonnée |
Domaine D’auvenay
Wijnmaker
Ut varius ante et egestas euismod. Suspendisse sed nibh nulla. Aliquam aliquam lectus non eros finibus, in imperdiet diam luctus. Morbi tristique, orci eget gravida tempor, metus eros finibus neque, eget posuere arcu sapien eu dui. Phasellus tincidunt, enim ut pellentesque porta, libero nunc molestie libero, ac dignissim odio leo vel ante. Morbi non scelerisque urna. Vestibulum at porttitor ligula. Sed posuere arcu nec dolor vulputate porta. Vestibulum eleifend risus at volutpat convallis. Etiam finibus libero in tellus vestibulum, nec tincidunt dui faucibus. Praesent mollis elementum augue id egestas. Cras cursus varius augue vitae dictum. Sed sem nisl, ultrices eget nisl viverra, facilisis lacinia turpis.
