Springfield Estate
Robertson
Robertson
De familie Bruwer is de eigenaar van dit fraaie wijndomein. Abrie Bruwer is wijnmaker in hart en nieren en maakt hier al 20 jaar zijn wijnen. Hij produceert een uitgebalanceerde range elegante wijnen waar “with respect to mother nature” bovenaan staat. Van fris, fruitig, elegant tot vol, aromatisch, houtgelagerd.. een must voor de liefhebbers!
Het wijnhuis
IN DE WIJNGAARD EN DE KELDER
Springfield ligt in Robertson Valley langs de Breede River in de Zuid Afrikaanse Westkaap. Het totale domein is 150 hectare groot waarvan ongeveer de helft is aangeplant met wijnstokken. De bodem bestaat uit rotsen (70%), kalkgrond (gelijk aan Bourgogne en Sancerre) en zanderige leemgrond. Springfield maakt een fantastische range aan wijnen zoals Life from Stone (Sauvignon Blanc), Wild Yeast (Chardonnay), Miss Lucy (Sauvignon Blanc, Semillon, Pinot Gris), Methode Ancienne (Chardonnay), Whole Berry (Cabernet Sauvignon) en The Work of Time (Cabernet Sauvignon). Totale productie ongeveer 300.000 flessen.
WIJNGAARD
Alle hectare wijngaarden liggen op het eigen domein in Robertson Valley.
WERKWIJZE
De natuur is feitelijk de wijnmaker. Er wordt alleen ingegrepen als dit echt nodig is, verder laat men moedertje natuur haar werk doen wat de kwaliteit ten goede komt.
DRUIVEN
Sauvignon Blanc, Chardonnay, Semillon, Albarino, Pinot Gris, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot.
VINIFICATIE
Fermentatie gebeurt in Franse eikenhouten vaten (300L – Sequin Moreau). Periode varieert van 12-24 maanden afhankelijk van wijn/druif.
Albarino
2019
De familie Bruwer dronk ooit tijdens een vakantie in Spanje verschillende flessen Albarino.
Bestel deze wijn bij Benier Global Wines
The Work of Time
2014
De wijn heeft een intens rode kleur, heerlijke aroma’s met tonen van zwart fruit, bessen en bramen.
Bestel deze wijn bij Benier Global Wines
Methode Ancienne
2017
Een vette knipoog naar klassiek Europa. Fermentatie met wilde gisten wat een soort Russisch roulette is.
Bestel deze wijn bij Benier Global Wines