Erika “O” Cabernet Sauvignon

Stellenbosch | Erika Obermeyer Wines

Erika “O” Cabernet Sauvignon

2016

Mooie donkerrode kleur en een neus met een hoge concentratie rood en zwart fruit, aardse tonen en kruidigheid. Intense volle rijke elegante afdronk. Alcohol 14,7%. Kleine oogst van 3000 flessen.

De druif

Cabernet Sauvignon.

De wijngaard

De druiven komen van een 17 jaar oude wijngaard in Firgrove (Stellenbosch) aan de voet van Helderberg. De oogst van 2015 is een van de allerbeste en kenmerkt zich door rijpheid, zachte tannines, complexiteit, finesse en een gigantisch rijpingspotentieel.

De vinificatie

De wijn heeft 22 maanden gerijpt in 300 liter Franse eikenhouten vaten (85% nieuw).

Bewaren

In een geklimatiseerde omgeving bewaren (14-16 Graden Celsius). Drinken 2019-2030.

Erika Obermeyer

Wijnmaker

“I’ve always maintained that if it excites you and scares you at the same time, it probably means you should do it”. Dit was de reden voor Erika Obermeyer om in 2016 , na jaren bij een vooraanstaand wijnhuis (Graham Beck) te hebben gewerkt, haar eigen “boutique winery” te starten met als doel het produceren van kleine hoeveelheden onderscheidende wijnen met typische terroir kenmerken. Erika’s intentie is om wijnen te maken die de typische kenmerken van de Zuid Afrikaanse wijngaarden verwoorden.

Bekijk alle wijnen van Erika Obermeyer

erica-01
0