Erika “O” Cabernet Sauvignon
Stellenbosch | Erika Obermeyer Wines
2016
Mooie donkerrode kleur en een neus met een hoge concentratie rood en zwart fruit, aardse tonen en kruidigheid. Intense volle rijke elegante afdronk. Alcohol 14,7%. Kleine oogst van 3000 flessen.
Bestel deze fles
De druif
Cabernet Sauvignon.
De wijngaard
De druiven komen van een 17 jaar oude wijngaard in Firgrove (Stellenbosch) aan de voet van Helderberg. De oogst van 2015 is een van de allerbeste en kenmerkt zich door rijpheid, zachte tannines, complexiteit, finesse en een gigantisch rijpingspotentieel.
De vinificatie
De wijn heeft 22 maanden gerijpt in 300 liter Franse eikenhouten vaten (85% nieuw).
Bewaren
In een geklimatiseerde omgeving bewaren (14-16 Graden Celsius). Drinken 2019-2030.
Erika Obermeyer
Wijnmaker
“I’ve always maintained that if it excites you and scares you at the same time, it probably means you should do it”. Dit was de reden voor Erika Obermeyer om in 2016 , na jaren bij een vooraanstaand wijnhuis (Graham Beck) te hebben gewerkt, haar eigen “boutique winery” te starten met als doel het produceren van kleine hoeveelheden onderscheidende wijnen met typische terroir kenmerken. Erika’s intentie is om wijnen te maken die de typische kenmerken van de Zuid Afrikaanse wijngaarden verwoorden.
