Syrah
Stellenbosch/ Swartland | Carinus Family Vineyards
2019
Fantastische oude wereld stijl Syrah met in de neus veel frisheid, mineraliteit en subtiel fruit. Qua smaak veel verfijnde intensiteit van rood fruit, puurheid en complexiteit. Zeer uitdagend in al zijn eenvoud! (GS 92+/100).
Bestel deze fles
De druif
Syrah.
De wijngaard
Klein perceel op Polkadraai Hills van 26 jaar oude wijnstokken.
De vinificatie
Rijping gedurende 10 maanden in oudere Franse eikenhouten vaten. Zeer pure fruitige stijl.
Bewaren
In een geklimatiseerde omgeving bewaren (14-16 Graden Celsius). Drinken 2020-2022.
Danie & Hugo Carinus
Wijnmaker
Danie en Hugo Carinus (beide viticulturist) zijn verre familie, goede vrienden en zijn bekende producenten die hun fruit voornamelijk verkopen aan gerenommeerde wijnhuizen (o.a. Alheit Vineyards, Crystallum, Raats Family Wines, Thorne & Daughters, Mulderbosch) in de Western Cape. Zij bezitten een tweetal “fruitfarms” in Stellenbosch en nog eentje in Swartland. In 2015 heeft men besloten om van het allerbeste fruit wijn in eigen beheer te gaan maken.
