Fantastische oude wereld stijl Syrah met in de neus veel frisheid, mineraliteit en subtiel fruit. Qua smaak veel verfijnde intensiteit van rood fruit, puurheid en complexiteit. Zeer uitdagend in al zijn eenvoud! (GS 92+/100).
Syrah.
Klein perceel op Polkadraai Hills van 26 jaar oude wijnstokken.
Rijping gedurende 10 maanden in oudere Franse eikenhouten vaten. Zeer pure fruitige stijl.
In een geklimatiseerde omgeving bewaren (14-16 Graden Celsius). Drinken 2020-2022.
Danie en Hugo Carinus (beide viticulturist) zijn verre familie, goede vrienden en zijn bekende producenten die hun fruit voornamelijk verkopen aan gerenommeerde wijnhuizen (o.a. Alheit Vineyards, Crystallum, Raats Family Wines, Thorne & Daughters, Mulderbosch) in de Western Cape. Zij bezitten een tweetal “fruitfarms” in Stellenbosch en nog eentje in Swartland. In 2015 heeft men besloten om van het allerbeste fruit wijn in eigen beheer te gaan maken.