Rooidraai

Stellenbosch/ Swartland | Carinus Family Vineyards

Rooidraai

2018

De oogst heeft in 4 stappen (naar rijpheid) plaatsgevonden. Alleen het allerbeste fruit wordt voor de Rooidraai geplukt. Danie Carinus noemt het zijn “Grand Cru” rijen in de wijngaard. (Winemag.co.za 96/100 – TA 94/100 – GS 94+/100).

De druif

Chenin Blanc.

De wijngaard

Kleine oudere wijngaard (1981) van 7 hectare in Swartland waarbij de allerbeste beste rijen druivenstokken (“Grand Cru”) voor de Rooidraai worden gebruikt.

De vinificatie

Rijping gedurende 10 maanden op oude Franse eikenhouten vaten.

Bewaren

In een geklimatiseerde omgeving bewaren (14-16 Graden Celsius). Drinken 2020-2026.

Danie & Hugo Carinus

Wijnmaker

Danie en Hugo Carinus (beide viticulturist) zijn verre familie, goede vrienden en zijn bekende producenten die hun fruit voornamelijk verkopen aan gerenommeerde wijnhuizen (o.a. Alheit Vineyards, Crystallum, Raats Family Wines, Thorne & Daughters, Mulderbosch) in de Western Cape. Zij bezitten een tweetal “fruitfarms” in Stellenbosch en nog eentje in Swartland. In 2015 heeft men besloten om van het allerbeste fruit wijn in eigen beheer te gaan maken.

Bekijk alle wijnen van Carinus Family Vineyards

IMG_9331
0