Chenin Blanc
Stellenbosch/ Swartland | Carinus Family Vineyards
2019
Zeer verfijnde wijn van een oude wijngaard (1981) in Swartland. Mooi zacht van smaak en elegant in zijn houttonen. Kleine oplage van 5500 flessen. Een must have! (GS – 92/100).
Bestel deze fles
De druif
Chenin Blanc.
De wijngaard
Kleine oudere wijngaard (1981) van 7 hectare in Swartland. De “Premier Cru” druiven (ong. 3,5 hectare) worden hier voor deze wijn gebruikt.
De vinificatie
Rijping gedurende 10 maanden in oude Franse eikenhouten vaten.
Bewaren
In een geklimatiseerde omgeving bewaren (14-16 Graden Celsius). Drinken 2020-2023.
Danie & Hugo Carinus
Wijnmaker
Danie en Hugo Carinus (beide viticulturist) zijn verre familie, goede vrienden en zijn bekende producenten die hun fruit voornamelijk verkopen aan gerenommeerde wijnhuizen (o.a. Alheit Vineyards, Crystallum, Raats Family Wines, Thorne & Daughters, Mulderbosch) in de Western Cape. Zij bezitten een tweetal “fruitfarms” in Stellenbosch en nog eentje in Swartland. In 2015 heeft men besloten om van het allerbeste fruit wijn in eigen beheer te gaan maken.
