Cartology 2017
Hemel-en-Aarde Ridge | Alheit Vineyards
Een icoon onder de witte Zuid Afrikaanse wijnen. De wijnstokken zijn minimaal 30 jaar oud, maar het merendeel is reeds 40 jaar oud. Voor Chris Alheit is 2017 de beste Cartology tot dusverre. Hele intense, verfijnde, aromatische wijn met een lange elegante afdronk.
Bestel deze fles
De druif
Chenin Blanc 87%, Semillon 13%
De wijngaard
De druiven komen van wijngaarden in Skurfberg, Piekenierskloof, Paardeberg, Bottelary Road, False Bay, Tygerberg (allemaal Chenin Blanc) en Franschhoek (Sémillon).
De vinificatie
Fermentatie gebeurt in houten foeders en eieren van cement of kunststof, bij gereguleerde temperatuur; rijping op kleinere formaten gebruikt hout.
Bewaren
In een geklimatiseerde omgeving bewaren (14-16 Graden Celsius). Drinken 2019-2022.
Chris & Suzaan Alheit
Wijnmakers
Chris en Suzaan Alheit zijn twee uitermate gedreven jonge wijnmakers die met hun Alheit Vineyards werkelijk vanaf dag 1 tot de “Grand Cru” buitencategorie van Zuid Afrika behoren. De Chenin Blanc druiven worden voornamelijk geplukt op meerdere oude percelen in Swartland en de Semillon komt uit Franschhoek. De wijn wordt vervolgens gemaakt op Hemelrand (Hemel-en-Aarde Road) in Walker Bay.
