Chenin Blanc
Chenin blanc verdient wat meer aandacht. Het is al lang dé witte druif van Zuid-Afrika, maar tegenwoordig steeds meer om de goede redenen; de druif is van werkpaard paradepaard geworden. Er staat (al tijden) veel meer chenin blanc in Zuid-Afrika dan in zijn oorspronkelijke land van herkomst, Frankrijk: 18.200 hectare tegenover 9.800 hectare. De recente reversal of fortune van chenin blanc in Zuid-Afrika heeft alles te maken met verbeterde kennis van wijnbouw en vinificatie, maar minstens zo veel met een verandering van visie of filosofie ten opzichte van Zuid-Afrikaanse wijn in het algemeen. Steeds meer producenten durven chenin blanc zijn terroir te laten uitdrukken, waardoor de natuurlijke diversiteit aan stijlen is toegenomen en de wijnen veel meer natuurlijke typiciteit hebben. Oudere stokken spelen hierin zeker een rol. Chenin blanc is er tegenwoordig in enorm uiteenlopende kwaliteiten en stijlen, van lichtvoetig tot serieus, wooded en unwooded, van ‘op het fruit gemaakt’ tot licht oxidatief. De beste exemplaren zijn zeer authentiek en kunnen zich meten met de grote witte wijnen van de wereld. Chenin blanc is geen steen meer, maar de witte wijn die Zuid-Afrika in al zijn diversiteit kan uitdrukken.
Zie ook:
Chenin Blanc Association
Download hier het chenin blanc aromawiel
(Bron WOSA.nl)